만두의 기원, 레시피, 효능 그리고 섭취 시 주의사항
1. 만두의 기원1.1 동양의 대표적인 음식, 만두만두는 동양에서 널리 사랑받는 음식으로, 중국, 한국, 일본을 비롯한 여러 아시아 국가에서 독자적으로 발전해 왔습니다. 만두의 기원은 중국으로 알려져 있으며, 한나라 시대(기원전 206년~기원후 220년) 명의(名醫) 장중경(張仲景)이 발명했다고 전해집니다. 그는 추운 겨울, 동상에 걸린 사람들을 위해 따뜻한 음식으로 귀를 보호하기 위해 만두를 만들어 주었다고 합니다. 이때 만든 만두는 "교자(餃子)"로 불리며, 오늘날까지도 중국의 대표적인 음식으로 남아 있습니다.1.2 만두의 전파와 각국의 특징중국: 중국에서 만두는 다양한 형태로 발전하였으며, 교자(餃子), 바오즈(包子), 샤오롱바오(小籠包) 등으로 나뉩니다. 지역별로 조리법과 맛이 다르며, 북방 지역..
2025. 3. 16.
